Chronik

Backen hat bei uns Tradition

Bereits in der dritten Generationen setzt Kurt Schatz die Tradition des Bäckerhandwerks in seiner Familie fort.

Im Jahre 1912 gründeten seine Großeltern, Konrad und Kunigunde Schatz, die erste Bäckerei in Bayreuth, im Stadtteil St. Georgen.  1913 wurde das Geschäft in die Leuschnerstraße verlegt.  Dort entstand das damalige Stammhaus.

Seine Eltern, Hans und Babette Schatz, führten die Bäckerei ab 1939.

Nach dreijähriger Berufsausbildung zum Bäcker- und Konditormeister übernahm Kurt Schatz 1970 schließlich selber mit seiner Frau Elfriede die Leitung des Familienbetriebes. Einer der Höhepunkte in der Geschichte des Unternehmens war der Umzug am 23. November 1975 in das moderne Produktionsgebäude im Geseeser Ortsteil Forkendorf. Durch Umstrukturierungsmaßnahmen und fortlaufende Verbesserungen der technischen Einrichtungen ist Kurt Schatz bestrebt, seinen Kunden zu jeder Stunde in allen Filialen frische Ware und erstklassigen Service anzubieten. Spezialität des Hauses sind die weit über die Grenzen hinaus bekannten Bauernküchla, welche nach einem langjährig überlieferten fränkischen Landrezept gebacken werden.

Kurt Schatz war sein Leben lang Fußballer (u.a. für Saas und Gesees) und auch sonst aktiver Sportler und Vereinsmensch.  Heute ist er Ehrenvorsitzender des Sportverein Gesees. Für Sportvereine, Veranstaltungen, Volksfeste, Kirchweihen und sonstige Anlässe werden auch an Sonn- und Feiertagen frische Brötchen und Torten gebacken und frei Haus geliefert. Die ganze Familie hilft mit, so daß für einen Hochgenuß an jedem Tisch gesorgt ist.

Feingebäck und beste Torten,
Brot und Semmeln, alle Sorten,
Die Küchla us der Pfanne frisch,
Ein Hochgenuß für jeden Tisch
- Alles esse ich gern - schmatz schmatz
Denn es kommt vom Bäcker Schatz!